1 我跟你说，做鸡蛋仔冰淇淋其实没啥技术含量，网上教程看一遍就能上手，关键蛋糊别调太稀。
2 鸡蛋仔烤到焦黄脆脆的时候，挖一勺冰淇淋怼上去，冰火两重天，夏天吃这个简直绝了。
3 我试过抹茶味的鸡蛋仔配香草冰淇淋，颜色好看不说，味道也不违和，你们可以试试。
4 冰淇淋最好选那种硬一点的，挖球的时候别手软，不然放上去就化了，软塌塌的不好看。
5 视频里教的方法我记了，鸡蛋打散加糖，筛入低筋面粉，牛奶分次加，搅到顺滑就行。
6 推荐用椰子油代替黄油，健康点，烤出来有股淡淡的椰香，跟冰淇淋搭起来很妙。
7 我上次做翻车了，鸡蛋仔烤好才去挖冰淇淋，结果凉了，后来学聪明了，先把冰淇淋挖好放冰箱。
8 鸡蛋仔凉的快，吃的时候要抓紧，不然冰淇淋融化了，鸡蛋仔变软就没那种脆脆的口感了。
9 最后撒点坚果碎或者巧克力酱，颜值瞬间拉满，拍照发朋友圈绝对被夸。
10 其实不用专门买机器，平底锅也能做，就是形状没那么圆，但味道一样好。
Q: 鸡蛋仔不放冰淇淋还能配什么？
A: 配奶油、水果、或者直接吃都行，看个人口味，有人还喜欢蘸炼乳。
Q: 做鸡蛋仔的面糊怎么调？
A: 低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、油，比例大概1:1:1，具体看教程，太稀了容易塌。
Q: 冰淇淋怎么挖才好看？
A: 用冰淇淋勺，先沾点水，挖出来就是圆球，动作要快，不然容易化。
Q: 鸡蛋仔可以提前做好吗？
A: 最好现做现吃，凉了就软了，脆度不够，放久了口感差很多。
Q: 没有冰淇淋机怎么办？
A: 买现成的冰淇淋就行，或者用冻香蕉打泥代替，健康又省钱。
